Cesta vianočného kapra z Iňačovských rybníkov až na váš stôl
Ochutnali ste už kapra z Iňačovských rybníkov v okrese Michalovce? Ich sústava je napájaná z Morského oka.
Máte už vianočného kapra? Ak pochádza z vášho najbližšieho okolia – z Inačovských rybníkov, pozrite sa, ako s k vám dostal.
Výlov
Výlov rýb na Iňačovských rybníkoch v okrese Michalovce začal ešte v jeseni. V 29 Iňačovských rybníkoch, ktoré sa rozprestierajú na ploche približne 450 hektárov, chovajú všetky nížinné druhy sladkovodných rýb okrem pstruha. Určené boli okrem iného na predaj do obchodných prevádzok či zarybnenie, na čo slúžil najmä jesenný výlov.
Živé vianočné kapre sa po niekoľko týždňovom monitorovaní presunuli do areálov obchodných centier, ostatné jedince sa dostali k zákazníkom vo forme mrazených výrobkov. A tak aj k vám.
Z Morského oka
Mnohí ľudia si kupujú na vianočný stôl morské ryby, ale netreba zabúdať na to, že kapor je tradičná vianočná ryba. Putuje na váš stôl vo veku troch rokov. Aspoň teda tie z Iňačoviec.
Voda do rybníkov v michalovskej obci je napájaná z Morského oka. Váha vylovenej spomínanej ryby sa pohybuje v priemere asi na úrovni 2,5 kilogramu.
Foto: archív
